使用した商品
さんぷるん スパゲッティナポリタン
用意するもの
- お湯（42〜45℃、麺や具材用）
- お湯（90〜100℃、ソース用）
- ボウル、洗面器（耐熱のもの）
- カップ（プラスチックまたは PETなどの容器、使い捨て推奨）
- 手袋（ゴム手袋）
- 両面テープ
- ハサミ
- 筆（小さめの平筆など）
- 割り箸
- お好みのお皿（盛り付け用）
基本のナポリタンの作り方
はじめに基本のナポリタンの攻略レシピ動画を見てから作るとスムーズにお作りいただけます。
作り方
1具材の準備
42〜45℃のお湯に具材を入れて、柔らかくします。
ピーマン以外の具材をカットします。
POINT
具材は少し細かく切ると、盛り付けやすくなります。
少しうねりをつけるとよりリアルな仕上がりになります。
POINT
固くなっている場合は、もう一度お湯につけると柔らかくなります。
ピーマンは、星形にカットします。まず初めに、長方形を横半分にカットします。
半分にしたピーマンを5角形に切ります。
POINT
細かいので指を切らないように気をつけましょう。
５角形の頂点から辺の半分まで中心に向かって少し斜めにカットすると綺麗な星形が作れます。
POINT
余ったピーマンは細かくカットします。
2麺の準備
麺を5等分にします。
42〜45℃のお湯に1束ずつを入れて、柔らかくします。
お好みのお皿のサイズに合わせて麺を巻きます。
１束ずつツリー型に盛り付けていきます。
POINT
麺は全部使わず、お皿のサイズに合わせて盛り付けます。
綺麗なツリー型になるように手で押さえて整えます。
POINT
麺の先を内側に隠すように盛り付けると仕上がりが綺麗です。
盛り付けたら、綺麗に見える正面を決めておきます。
3ソースの飾り付け
90〜100℃のお湯にソースを入れて柔らかくします。
やわらかくなったソースを２.にかけます。
POINT
ソースは全て使わず、様子を見ながら少しずつかけます。
用意した筆を使ってソースを塗ります。
POINT
360度、麺と麺の間にも塗ります。
4具材の盛り付け、完成
１.で準備した具材を３.に盛り付けます。
POINT
具材は麺の間に入れ込むとリアルな仕上がりになります。
星形のピーマンは一番上に盛り付けます。
筆を使って、余ったソースを盛り付けた具材の上から馴染ませます。
パセリの雪化粧をしたら、完成です。
